O Sebrae lança nesta quarta-feira (22) o projeto Chefs de Origem, no espaço EXC, localizado no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro. A iniciativa busca aproximar pequenos produtores do mercado da alta gastronomia, valorizando alimentos de origem diferenciada e típicos da cultura alimentar brasileira. O evento reunirá produtores de diversos biomas do país, chefs renomados e representantes do setor gastronômico nacional.
O presidente do Sebrae, Décio Lima, afirmou que a ação reforça o potencial dos produtos brasileiros e a importância da sua origem. “Os pequenos produtores têm um enorme potencial para conquistar o mercado com produtos de altíssima qualidade”, disse.
Durante a programação, serão discutidos temas como a valorização dos ingredientes nacionais e as oportunidades de mercado para quem atua na cadeia de alimentação. O diretor técnico do Sebrae, Bruno Quick, destacou que o evento alia gastronomia e conhecimento. “Essa iniciativa vai proporcionar uma experiência gastronômica aliada à geração de negócios e ao desenvolvimento das pequenas empresas”, afirmou.
O evento contará com a presença do chef Alex Atala, convidado em parceria com o Guia Michelin, que tem apoiado o uso de produtos brasileiros de origem em menus de destaque, como o da cerimônia do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2025. Além dos debates e apresentações, haverá exposição e venda de produtos, além de sessões de negócios entre produtores e compradores, com o objetivo de ampliar redes de contato e firmar novas parcerias comerciais.
