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Taste São Paulo destaca produtos com indicação geográfica e fortalece pequenos negócios
Produtos com indicação geográfica e iniciativas da bioeconomia ganharam espaço na 10ª edição do Taste São Paulo Festival, no Parque Villa-Lobos, em uma ação voltada à valorização de pequenos produtores e da diversidade regional brasileira. A participação foi organizada em três etapas, com programações distribuídas entre os dias 22 e 24 de maio, 29 e 31 de maio e 4 a 7 de junho.
A cada fim de semana, o público teve contato com uma seleção de alimentos e bebidas ligados a territórios reconhecidos pela tradição produtiva. Na primeira etapa, foram apresentados itens como erva-mate São Matheus, cracóvia de Prudentópolis, queijo serrano, mel de melato, cachaça de Luiz Alves e maçã de São Joaquim. Na segunda, a vitrine reuniu cachaça de Paraty, guaraná de Maués, socol, queijo do Serro e mel do Vale do Paraíba. Na terceira, a programação incluiu banana e palmito pupunha do Vale do Ribeira, cajuína, uva Niagara Rosada de Jundiahy e o avocado Jaguacy, que ainda passa por análise para reconhecimento.
O espaço também abriu espaço para empresas da bioeconomia e para atividades voltadas à geração de negócios, com aulas-show de chefs convidados e encontros com restaurantes e compradores. A proposta foi aproximar produtores de novos mercados e ampliar a visibilidade de itens que carregam identidade regional e valor agregado.
Ao completar dez anos em 2026, o Taste São Paulo manteve o foco em experiências gastronômicas, com degustações, workshops, pratos inéditos e atrações culturais. Dentro dessa programação, os produtos vinculados à origem territorial passaram a ocupar um papel estratégico, tanto pela qualidade reconhecida quanto pelo potencial de atrair consumidores interessados em procedência e autenticidade.
A indicação geográfica é usada para identificar produtos ou serviços que mantêm relação direta com o local de origem. Na prática, esse reconhecimento ajuda a diferenciar a produção no mercado, reforça a reputação dos territórios e pode abrir novas oportunidades comerciais para pequenos negócios em diferentes regiões do país.
